Menús Especiales de Comunión


MENÚ 1:

LOS ENTRANTES PARA COMPARTIR.
Aperitivo de bienvenida de la casa.
Surtido de ibéricos de bellota y pan con tomate.
Pencas de cardo con bechamel de jamón.
Salpicón de marisco y gambas.

EL PLATO PRINCIPAL…
Entrecot de ternera con su guarnición.
Paletilla de ternasco de Navarra con su jugo y panaderas.
Ó
Lomo de merluza en salsa verde con almejas.
Sepia encebollada a lo Pelayo.

LOS POSTRES…
Panchineta de almendras sobre crema inglesa.
Quesadita de yogurt griego.

LA BODEGA.
Selección de vinos de crianza bodegas Malón de Echaide.

Precio por menú/persona. 30 € IVA INCLUIDO.

 

MENU 2:

LOS ENTRANTES PARA COMPARTIR.
Aperitivo de bienvenida de la casa.
Mejillones cocidos en vinagreta sobre salmorejo cordobés.
Hojaldre de hongo negro sobre salsa Igueldo.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y crema de cigalitas.
Ensalada de brotes tiernos con salmón ahumado y mariscos.

EL PLATO PRINCIPAL…
Medallones de solomillo ibérico a la pimienta verde.
Carrillera de ternera al amaretto.
Ó
Suprema de salmón al horno con crema de limón.
Lomo de merluza con salsa de hongos y almejas.

LOS POSTRES…
Strudel de manzana con salsa de nueces.
Pastel vasco con su natilla.

LA BODEGA.
Surtido de vinos de crianza de bodegas Principe de Viana.

Precio por menú/persona. 35 €. IVA INCLUIDO.

 

MENU 3:

LOS ENTRANTES PARA COMPARTIR.
Aperitivo de bienvenida de la casa.
Espárrago relleno de espinacas y gambas napadas con su crema.
Manitas deshuesadas a la plancha con boletus y vizcaína.
Croquetas caseras de hongo negro.
Ensalada de brotes tiernos con queso de cabra caramelizado.

EL PLATO PRINCIPAL…
Paletilla de lechal asada con su jugo rustido y patata panadera.
Solomillo de ternera con su guarnición y salsa al P.X.
Ó
Bacalao al ajoarriero con gambas.
Dorada al horno con salsa Orio.

LOS POSTRES…
Tarta de queso y frutos rojos.
Nuestro tiramisú con caramelo y nata.

LA BODEGA.
Tinto Coto de Hayas Roble- Blanco Estile Rueda.

Precio por menú/persona. 40 €. IVA INCLUIDO.

 

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